Markens afgrøder fra vinterhvede til kløvergræs

Her finder du de afgrøder, man oftest møder på danske marker, så du kan forstå, hvad de bruges til, og hvordan de adskiller sig i dyrkning. Læs den enkelte afgrøde for at se, hvornår den passer ind i en sædskifte-tankegang, og hvad den kræver af gødning og maskiner. Brug sammenligningstabellen til at få overblik, før du går videre til guiderne om gødning, drift og dyrkningsform.

Afgrøderne side om side: sæson, brug og krav

Afgrøde	Vinter- eller vårafgrøde	Typisk brug	Behov for gødning	Maskinarbejde gennem året
Vinterhvede	Vinterafgrøde	Korn til mel og foder	Afhænger af mark og regler	Jordbearbejdning, såning, høst
Vårbyg	Vårafgrøde	Foder eller maltbyg	Afhænger af mark og salg	Forår til høst
Vinterraps	Vinterafgrøde	Olieplante til frø	Relativt højt	Flere gennemkørsler, mejetærsker
Havre	Vårafgrøde	Foder og fødevarer	Afhænger af marken	Forårssåning, mejetærskning
Vinterrug	Vinterafgrøde	Foder og brødkorn	Afhænger af jord og forfrugt	Efterårssåning, sommerhøst
Silomajs	Vårafgrøde	Foder, fx til kvæg	Afhænger af marken	Såning forår, snitning efterår
Sukkerroer	Vårafgrøde	Sukkerproduktion	Afhænger af marken	Tungt ved høst
Kartofler	Vårafgrøde	Spise- og industrikartofler	Afhænger af jord	Mange arbejdsgange
Kløvergræs	Flerårig, ikke vinter/vår	Foder og sædskifte	Afhænger af kløverandel	Slæt og høstarbejde
Markærter	Vårafgrøde	Foder og proteinafgrøde	Lavt kvælstofbehov	Såning, pleje, mejetærskning

• Vinterhvede

  Vinterhvede sås om efteråret og høstes næste sommer. Siden viser, hvad afgrøden kræver af gødskning, timing og maskiner gennem året.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vinterafgrøde
  • Typisk brug Korn til mel og foder
  • Behov for gødning Afhænger af mark og regler

• Vårbyg

  Vårbyg sås om foråret og høstes samme år. Se, hvornår en forårssået kornafgrøde giver mening, og hvordan den adskiller sig fra vinterkorn.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vårafgrøde
  • Typisk brug Foder eller maltbyg
  • Behov for gødning Afhænger af mark og salg

• Vinterraps

  Vinterraps er en olieafgrøde, der sås om efteråret og bryder rækken af korn i sædskiftet. Her ser du, hvad den kræver af gødning, pleje og maskiner.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vinterafgrøde
  • Typisk brug Olieplante til frø
  • Behov for gødning Relativt højt

• Havre

  Havre er en forårssået kornafgrøde, som nogle landmænd bruger som afveksling i sædskiftet. Her ser du, hvad den bruges til, og hvornår den passer.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vårafgrøde
  • Typisk brug Foder og fødevarer
  • Behov for gødning Afhænger af marken

• Vinterrug

  Vinterrug sås om efteråret og høstes næste sommer. Siden forklarer, hvornår rug kan passe på lettere jord, og hvordan den adskiller sig fra de andre kornafgrøder.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vinterafgrøde
  • Typisk brug Foder og brødkorn
  • Behov for gødning Afhænger af jord og forfrugt

• Silomajs

  Silomajs er en vårsået afgrøde, hvor hele planten snittes og lægges i silo som foder. Her ser du, hvordan den dyrkes, og hvilke maskiner der hører til såning og høst.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vårafgrøde
  • Typisk brug Foder, fx til kvæg
  • Behov for gødning Afhænger af marken

• Sukkerroer

  Sukkerroer er en rodafgrøde, hvor høsten sker i jorden og ikke på strået. Det stiller andre krav til jordbearbejdning, maskiner og planlægning end korn.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vårafgrøde
  • Typisk brug Sukkerproduktion
  • Behov for gødning Afhænger af marken

• Kartofler

  Kartofler er en arbejdskrævende vårafgrøde, hvor jord, pleje og opbevaring afgør resultatet. Her er det, en nybegynder bør vide, før han eller hun sætter den første knold.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vårafgrøde
  • Typisk brug Spise- og industrikartofler
  • Behov for gødning Afhænger af jord

• Kløvergræs

  Kløvergræs er en flerårig blanding af kløver og græs, der bruges til foder og som led i sædskiftet. Se hvordan det hænger sammen med jordens næringsstoffer og økologisk drift.

  • Vinter- eller vårafgrøde Flerårig, ikke vinter/vår
  • Typisk brug Foder og sædskifte
  • Behov for gødning Afhænger af kløverandel

• Markærter

  Markærter er en bælgsæd, der selv skaffer en del af sit kvælstof og giver luft i et kornrigt sædskifte. Se, hvad det betyder for gødning og rækkefølge på marken.

  • Vinter- eller vårafgrøde Vårafgrøde
  • Typisk brug Foder og proteinafgrøde
  • Behov for gødning Lavt kvælstofbehov